Enginarın mevsimi kısadır şifası çok lezzetlidir. İlkbaharda bol bol tüketmeye çalışıyorum. Bugünkü paylaşımımıza konu olan salata herkesin rahatlıkla yiyebileceği bir tarif.
Enginar salatasını Instagram’da görür görmez çok yakışacağından emin oldum ve hemen denemeye karar verdim. Defalarca yaptığım ve çok sevdiğim bir tarif. Süslü yemek blogunun sahibi Arzu hanım paylaşmış, salataya mısır eklemedim ve orijinal tarifte sosa bal eklemeye yetecek kadar sevdiğim sosla değiştirdim. İşte lezzetli tarifimiz:
Malzemeler:
– 10-12 adet salatalık turşusu
– 4-5 dal dereotu
– 1 sarı biber
Sosu için:
Enginarlarımızı limonlu suda haşlayıp iri küpler halinde doğruyoruz. Közlenmiş biber, turşu, taze soğan, dereotu ve sarı biberleri de doğrayıp harmanlıyoruz. Ayrı bir kapta sosu hazırlayıp salatamıza ekliyoruz. 1-2 saat sosla birlikte beklediğinizde daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun…
