|
Malzemeler:
* 1 poşet kakao ( arzunuza göre 50 veya 100 gr )
* 2 yemek kaşığı (25 ml) vanilya
* 4 su bardağı (1lt) un
* 1 çay kaşığı (5 ml) kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 paket (250 gr) tereyağ (oda sıcaklığında)
* 2 su bardağı (500 ml) toz şeker
* 3 yumurta
Hazırlık:
* Şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2 yumurtayı teker teker ekleyin ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
* Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurta karışımına 3 kez ekleyin. Un çok küçükse, unu azar azar ekleyin.
* Hamuru ikiye bölün ve yarısını kakao ile karıştırın. Sade hamuru 2 yağlı kağıt arasına alıp merdane ile açın. Kakaolu hamur için de aynısını yapın. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
* Hamuru buzdolabından çıkarıp parmak kalınlığında 2 şerit kesin. 2 şerit vanilya ve 1 şerit kakaoyu yağlı kağıdın üzerine birbirine yakın ama değmeyecek şekilde yerleştirin.
* Kalan yumurtayı bir kapta çırpın ve yerleştirdiğiniz şeritlerin kenarlarına fırçayla sürün. Şeritleri birbirine değecek şekilde hafifçe itin.
* En üst kata 2 şerit kakao ve bir şerit vanilya koyup, üzerlerine yumurta sürün. 6 kat yapın. (Uzun şeritlerin işlenmesi zor olduğu için bunu uzun şeritler halinde keserek yaptım.)
* Kat bitince bıçakla parmak genişliğinde kalıplar kesip streç filme sarıp hemen buzdolabına kaldırın. Tüm şeritler tamamlanana kadar bu işleme devam edin. Kalıpları buzdolabında yarım saat bekletin. (Dilerseniz 4 gün bu halde bekleyebilirler.)
* Fırını 180 C’ye getirin. Kalıpları parşömen kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 3 dakika soğumaya bırakın. Ardından onları telin üzerine yerleştirin ve tamamen soğumalarını bekleyin.
|