Ekranlarınızda görüntüsü ve tadı başka olan bir kurabiye tarifi var… Geçen ay blogumuz kızların evde buluşması için yapmıştım. Konsepti uygun bir sonbahar olarak seçen menü uyumlu bir şekilde şekillendirildi ve tarif için kurabiye, fındık ve tahin tereyağlı hamurla kaplandı ve balkabağı gibi süslendi.
hamur için:
2 yumurta
1/2 çay kaşığı süt
1/2 çay kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu (silme)
1 çay kaşığı vanilya özü
6 su bardağı un
Bileşen:
1 su bardağı kavrulmuş ve iri çekilmiş fındık
1 çay kaşığı tahin
2 yemek kaşığı toz şeker
Toz şeker
kravat ipi
Tarifi:
Kurabiyeleri yapmak için hamurdan ceviz büyüklüğünde bir kaç parça alıp elimizde açıyoruz ortasına iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyup kenarlarını kapatıp elimizde yuvarlıyoruz. Bu kurabiyeye meşakkatli ama sevimli bir görünüm kazandıran işlem için ip alıp kurabiye topunu paket gibi sarıyoruz ve 8 çizili dilim yapıyoruz ipi bağlıyoruz ve bu bağlanan kısmı tepsiye yerleştiriyoruz . Bisküvinin üzerine balkabağının sapı gibi bir karanfil yapıştırıyoruz. Hamurun tamamını hazırladığımızda (ben bir kısmını güz yapraklarından hazırladım kalıpla daha doğrusu gece çalışarak uyanan Yağmur yaprakları yapıp davet gününe göre takdim etti) pişiriyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dk. Afiyet olsun…
