Kuru domatesli makarna salatası, hafif ve lezzetli bir yaz salatasıdır. Bu salata, makarnanın doyuruculuğunu kuru domatesin aromasıyla birleştirir ve taze sebzelerle renklendirir. Hem ana yemek olarak hem de yanında servis edilebilen bu tarif, yaz piknikleri, barbeküler veya akşam yemeklerinde harika bir seçenektir. Bu yazıda, adım adım yapabileceğiniz kuru domatesli makarna salatası tarifini öğreneceksiniz.
Malzemeler
- 250 gram makarna (tercihen burgu, farfalle veya penne)
- 1 su bardağı kuru domates
- 1 salatalık
- 1 kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı siyah zeytin
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Yönergeler
- Bir tencerede su kaynatın. Kaynar suya biraz tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnayı aldente, yani hafifçe diri kıvamda pişirin. Ardından makarnayı süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Kuru domatesleri sıcak suya koyun ve 10 dakika bekletin. Ardından suyunu süzün ve domatesleri küçük parçalara kesin.
- Salatalığı yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Kırmızı soğanı ince dilimler halinde doğrayın. Zeytinleri dilimleyin. Fesleğen yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın.
- Büyük bir salata kabında haşlanmış makarnayı, kuru domatesleri, salatalığı, kırmızı soğanı, zeytinleri ve fesleğen yapraklarını birleştirin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine dökün ve malzemelerin tamamen sosla kaplanmasını sağlayın.
- Salatayı hafifçe karıştırın ve rendelenmiş parmesan peyniriyle süsleyin.
Hazırlık Süresi
Kuru domatesli makarna salatası hazırlamak yaklaşık 20-25 dakika sürecektir. Bu süre, malzemelerin hazırlanması, makarnanın haşlanması ve salatanın montajlanmasını içermektedir.
Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
- Kalori: 350
- Protein: 8g
- Yağ: 12g
- Karbonhidrat: 50g
- Lif: 4g
Saklama Koşulları
Kuru domatesli makarna salatasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Salatayı önceden hazırladıysanız, sosunu ayrı bir kapta saklayabilir ve servis yapmadan önce üzerine ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Hangi tür makarna kullanmalıyım?
- Kuru domatesli makarna salatası için burgu, farfalle veya penne gibi şekilli makarna çeşitleri tercih edebilirsiniz. Bu makarna çeşitleri, sosun ve malzemelerin daha iyi yapışmasını sağlar.
- Kuru domates yerine taze domates kullanabilir miyim?
- Evet, taze domatesleri küp şeklinde doğrayarak kuru domateslerin yerine kullanabilirsiniz. Ancak, kuru domateslerin yoğun aroması salataya farklı bir tat katar.
- Salatayı nasıl daha besleyici hale getirebilirim?
- Salataya ek olarak taze yeşillikler, doğranmış havuç veya rendelenmiş havuç gibi sebzeler ekleyerek salatanın besin değerini artırabilirsiniz.
- Bu salatayı önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet, kuru domatesli makarna salatasını önceden hazırlayabilirsiniz. Ancak, sosu salataya eklemek için servis yapmadan önce bekletmeniz daha iyidir. Böylece salata tazeliğini korur.
- Hangi yemeklerle birlikte servis yapabilirim?
- Kuru domatesli makarna salatası, yanında ızgara tavuk, balık veya et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda tek başına hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak da tüketilebilir.
Sonuç
Kuru domatesli makarna salatası, yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir seçenektir. Renkli sebzeler, makarna ve kuru domatesin birleşimiyle ortaya çıkan bu salata, hem göz zevkine hitap eder hem de damakta muhteşem bir lezzet bırakır. Tarifimizi adım adım takip ederek, kolayca evinizde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yaz piknikleri, bahçe partileri veya basit bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan kuru domatesli makarna salatası, herkesin beğenisini kazanacak. Şimdiden afiyet olsun!