İnstagram Blogger’ı geride bıraktığına göre buraya yazmamakta fayda var… Blogumun yeri ayrıdır, paylaşımlara mümkün olduğunca devam edin. Bugünkü tarifimiz davet sofralarının vazgeçilmez seçeneklerinden biri olan ebru köfte, blogda bir ebru köfte tarifi daha var, oldukça yakın olmasına rağmen bir kaç malzemeyle yaratılan lezzet farkı bence. İşte tarifimiz;
Malzemeler:
– 500 gr dana kıyma
– 2 dilim galeta unu veya 3 yemek kaşığı galeta unu
– 1 büyük soğan
– 2-3 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı domates püresi
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı süt
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1/4 çay kaşığı kimyon
– 1 yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
– 7-8 dal ince kıyılmış maydanoz
– Kızartma yağı
Tarifi:
Tüm köfte malzemelerimizi (rendelenmiş veya çok ince doğranmış soğanımız, ezilmiş sarımsak) karıştırıp güzelce döküyoruz. Köftelerimizi buzdolabında en az yarım saat, mümkünse 1-2 saat dinlendirdikten sonra havandan misket büyüklüğünde parçalar alıp kızgın yağda kızartıyoruz. Domates sosu ile servis edilebilir. 1 adet domates ve 1 adet köfte sunumluk olarak şişlere dizilerek de hazırlanabilir. Afiyet olsun…