önceki mesajım Tek tarif kabak, dereotu ile omlet. Hafta sonundan önce yazmaya niyetlendim ve bu satırlardaki okuyucu yorumları gelince hemen paylaşmak istedim. Evde kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi omlet daha önce de sayfamda yazdığım gibi. 3 farklı omlet Tarifi evde paylaştım, blog tariflerine ek olarak, ben sık sık otlu omlet (taze veya kuru otlu) peynirli veya sucuklu yaparım ve elmalı omlet hamurunu çok sevdiğimi söylemeliyim, sık sık yapmaya çalışırım.. .
Sebzelerle birleştiğinde yumurta daha besleyici ve doyurucu olduğu için ben biraz tatlı tadı olan kabakla yaptım bu sefer havuç ekleyecektim ama zamanım darken unutmuşum, dilerseniz karıştırarak ya da tek başına havuçla yapabilirsiniz. Bir diğer planım da sunumla ilgiliydi ben aralarına rendelenmiş kaşar serperek omlet yapmayı planlıyordum ama biraz kalınlaşınca yuvarlanmadığı için katlayarak yaptım siz daha ince omlet hazırlayabilirsiniz şeklinde. ölçümlerimle oynayarak bir rulo. Hafta sonu kahvaltılarınız için bayram tarifimiz şöyle;
Malzemeler:
– 5 yumurta
– 1 büyük kabak
– 7-8 dal dereotu
– 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarifi:
Kabağımızın kabuklarını soyup irice rendeliyoruz ve zeytinyağında suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. (Bu, suyu çekene kadar yeterli, iyice kızartmanıza gerek yok) Derin bir kapta yumurtalarımızı çırpıp tuz ve karabiberimizi, kıyılmış dereotumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. 25 cm çapında bir tencerede tereyağımızı eritip kabaklarımızı ve ardından yumurtalı karışımımızı ekleyip karıştırdıktan sonra pişmeye bırakın.Alt tarafı pişince diğer tarafını çevirin ve pişirin. Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirimizi omletin üzerine serpiştirip rulo şeklinde sararak ya da ortadan ikiye katlayarak yapıyoruz. Dereotu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…