Bloga eklenen yeni tarifleri diğer çay saati tarifleri arasından sizlerin isteği üzerine seçiyorum. Blogu bu şekilde kısıtlamak istemesem de arada tarifler olacak 🙂
Peynirli ve otlu muffin, eski tuzlu kek tarifimin bir uyarlamasıdır. Ben aynı hamurdan tuzlu keki yapıp orta boy cam tepsi veya muffin kalıbında pişirip muffinleri üzerine serpiştiriyordum, bu sefer sabah işe kolay gelsin diye muffin kalıplarında pişirdim, böyle daha iyi kabardığını söylemeliyim. Benim önerim, tarifi uygularken çok derin bir kek kalıbı kullanmamanızdır çünkü bu, iç kısımdaki peynirlerin erimesinden kaynaklanan yumuşaklık nedeniyle kabarma ve kabarma sorununu artırabilir. Bu tarifi hem çay keyfine eşlik edecek hem de kahvaltı sofraları için hazırlayabilirsiniz.
Benimle ilgili haberleri daha sonraki yazılara bırakarak İtalyan tatlısından sıkılanlar için tarife geçiyorum.
Malzemeler: (16 adet muffin için)
– 3 yumurta
– 1 su bardağı yoğurt
– 2/3 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 2/3 su bardağı beyaz peynir
– 7-8 dal maydanoz
– 7-8 dal dereotu
– 2 bardak un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 yemek kaşığı çörek otu
Tarifi:
İlk olarak yumurtalarımızı mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından yoğurdumuzu ve sıvı yağımızı ekliyoruz. Kabartma tozu ve unu karıştırıp bu karışımı 2-3 parça halinde ekleyerek kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Daha sonra doğranmış peynirleri, dereotunu ve maydanozu ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. (Bu aşamada mikserle karıştırmak lor peynirini eziyor) Son olarak çörek otu tohumlarımızı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Muffin kalıbımıza kağıt bardaklarımızı yerleştirip kalıbın yarısına kek hamurumuzu yerleştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Not: İsterseniz keki yukarıda da belirttiğim gibi bütün bir tavada da pişirebilirsiniz, sadece pişmesi biraz uzun sürecektir.
