Baby shower partisinin detaylarına geçmeden önce iftar sofralarına çok yakışacak kolay ve lezzetli bir tarif yazmak istedim. Tarifi zaten baby shower menümüzde. Menüyü oluştururken çok fazla yeni şeyler denemek istemedim, bu yüzden riske atmak istemedim, bu yüzden lezzetli, doyurucu, doyurucu ve menüyü tamamlayan bir şeyler yapmak istedim. velilerimizin desteği. Daha önce biberli rulo tarifi yazmıştım. Burada ve bunun dışında yaptığım birkaç suş vardı ama bugün bloğa eklenmediklerini fark ettim. Önümüzdeki günlerde yeni tarifler yaptıkça fikir vermesi açısından bloga yeni tarifler ekleyeceğim. Bu tarz tariflere patlıcanlı biberli rulo ile başlayayım. Bu tarif aynı zamanda blogda sıkça yer alan, kavrulmuş ve sotelenmiş sebzelerin yoğurt ve sarımsakla karıştığı tariflerin farklı bir yorumu olarak da görülebilir. İşte tarifimiz:
Malzemeler:
-2 patlıcan
-7-8 adet kırmızı biber
-2-3 diş sarımsak
-1 su bardağı süzme yoğurt
-Tuz
– süslemek için frenk soğanı
Tarifi:
Patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta veya fırında közlüyoruz. (Közleme işini fırında yapıyorum, önceden ısıtılmış fırında parşömen kağıdı serili fırın tepsisine dizip, patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyuyorum (patlıcanları 3-5 kez çatalla deldikten sonra), sıcakken, ellerimi yakmamaya çalışıyorum ve hemen patlıcanların kararmaması için üzerlerine limon suyu döküyorum). Hazırladığımız patlıcanları orta boy (yaklaşık küp büyüklüğünde) doğruyoruz, süzme yoğurdumuza ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kırmızı biberlerimizi kalınlıklarına göre uzunlamasına 2 veya 3’e kesiyoruz ve üçgen parçalar elde ediyoruz. Her bir parçanın geniş tarafına 1 tatlı kaşığı yoğurtlu patlıcan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…
