Fırında Kaşarlı Tavuk Taco

Malzemeleri hazırlayın

Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince kıyın, sarımsakları ezin. Lavaşlar büyükse küçük bir kaseyi kalıp olarak kullanarak yuvarlak parçalar kesin; küçük lavaşları doğrudan kullanın.

Tavukları tavada pişirin

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları ekleyip orta-yüksek ateşte, ara ara karıştırarak suyunu büyük ölçüde çekene kadar pişirin. Tereyağını ekleyip tavuklarla karıştırın.

Harcı lezzetlendirin

Soğanı tavuklara ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak, tuz ve bütün baharatları ilave ederek birkaç dakika daha karıştırın. Harç sulu kalmamalı ve tavuklar tamamen pişmelidir; termometre kullanıyorsanız tavukların iç sıcaklığının 74 °C'ye ulaştığını kontrol edin. Tavada toplam pişirme yaklaşık 15–20 dakika sürer.

Lavaşları doldurup dizin

Fırını 180 °C alt-üst ayarda ısıtın. Lavaş yuvarlaklarının ortasına tavuklu harç koyun. Kenarlarını yukarı kaldırarak açık taco biçimi verin ve açılmamaları için fırın kabına birbirlerini destekleyecek şekilde yan yana yerleştirin.

Kaşar peynirini ekleyin

Doldurulmuş lavaşların açıkta kalan tavuklu kısımlarına rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırın.

Fırında kızartıp servis edin

Kabı önceden ısıtılmış fırına alın. Kaşar eriyip üzeri hafifçe kızarana ve lavaş kenarları çıtırlaşana kadar yaklaşık 10–15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 2–3 dakika dinlendirip sıcak servis edin.

Son hali