65 dk
Domates Soslu Fırın Makarna
8 kişilik
Lazanya yaprakları, kıymalı domates sosunda tek tavada pişerek lezzetini harçtan alıyor. Üzerine eklenen kaşar peyniriyle fırına ihtiyaç duymadan sıcak servis ediliyor.
Nasıl Yapılır?
-
1
Sebzeleri hazırlayın
Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları ince ince kıyın.
-
2
Kıymalı harcı pişirin
Geniş ve kapaklı bir tavaya sıvı yağı alın. Kıymayı ekleyip orta ateşte, topaklarını spatulayla ayırarak kavurun. Pembe kısımları kalmayınca soğanı katın; soğan yumuşamaya başladığında biberleri ekleyerek sebzeler diriliğini kaybedene kadar pişirin.
-
3
Domatesli sosu oluşturun
Harcın içine salçayı ve sarımsağı karıştırın. Domates sosunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip birkaç dakika pişirin. Ardından suyu dökün; sos kaynamaya başlayınca 2–3 dakika daha ocakta tutun.
-
4
Lazanyaları tavaya yerleştirin
Lazanya yapraklarını tavaya sığacak iri parçalara kırın. Parçaları kıymalı sosun arasına dağıtın ve her birinin sosla temas etmesini sağlayacak şekilde hafifçe bastırın.
-
5
Kapağı kapalı olarak pişirin
Tavanın kapağını kapatıp ocağı kısın. Lazanya yaprakları yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Pişirme sırasında yaprakları nazikçe hareket ettirerek birbirine ve tabana yapışmalarını önleyin; ocaktan almadan önce sert kalan bölüm olup olmadığını kontrol edin.
-
6
Kaşarı eritip servis edin
Yumuşayan lazanyaların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini dağıtın. Kapağı yeniden kapatıp kısık ateşte peynir eriyene kadar bekleyin. Ocağı kapatın ve lazanyayı sıcak olarak porsiyonlayın.
-
Son hali
