Aperatifler Kızartma Tarifleri Sebze Yemekleri

Çıtır Kaşarlı Mısır Topları

tugbaylamutfak Instagram 8 Kasım 2026

20dk Hazırlık

15dk Pişirme

35dk Toplam

4 kişi Porsiyon

Kolay Zorluk

Mısır tanelerini bir arada tutan hafif harç, ortasındaki kaşarla birlikte kızartılarak sıcak bir atıştırmalığa dönüşüyor. Dışı kızarmış, içi erimiş peynirli bu toplar sıcakken servis ediliyor.

Malzemeler

Mısır harcı ve dolgu

400 g konserve mısır, suyu tamamen süzülmüş
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
Küp doğranmış kaşar peyniri

Baharatlar

1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Sarımsak granülü, isteğe bağlı

Kızartmak için

Sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

1

Mısır harcını birleştirin

Yumurtayı geniş bir kapta çırpın; nişasta, un, kırmızı toz biber, tuz ve kullanacaksanız sarımsak granülünü ekleyin. Suyu tamamen süzülmüş mısırları ilave edip tanelerin etrafını kaplayan, birbirini tutan bir harç oluşana kadar karıştırın.
2

Peynir dolgulu topları şekillendirin

Harçtan yaklaşık bir kaşık alıp avucunuzda hafifçe açın. Ortasına bir küp kaşar koyun ve harcı peynirin çevresinde kapatın. Hafifçe bastırarak yuvarlak, bütünlüğünü koruyan parçalar hazırlayın.
3

Dondurucuda bekletin

Şekillendirdiğiniz parçaları birbirine değmeyecek biçimde bir tabağa yerleştirin. Dondurucuda en az 30 dakika bekletin. Çıkardıktan sonra şekli bozulan parçaları hafifçe toparlayın.
4

Çevirerek kızartın

Sıvı yağı derin bir tavada yaklaşık 170–180 °C'ye kadar ısıtın. Mısır toplarını bir maşa veya kevgirle dikkatlice yağa bırakın. Tavayı fazla doldurmadan, gerektiğinde çevirerek her tarafı altın rengini alana ve içindeki peynir eriyene kadar kızartın.
5

Yağını süzdürüp servis edin

Kızaran topları kevgirle çıkarıp kâğıt havlu üzerine alın. Fazla yağı süzüldüğünde servis tabağına aktarın ve içindeki kaşar henüz yumuşakken sıcak sunun.
Son hali