Akışkan Çikolatalı Sufle

Name: Akışkan Çikolatalı Sufle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g çikolata (yarısı bitter olabilir); 4 yemek kaşığı tereyağı; 3 adet büyük boy yumurta; 4 yemek kaşığı süt; 4 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı kakao; 4 yemek kaşığı şeker

anadolumutfagii Instagram 29 Ekim 2026

15dk Hazırlık

10dk Pişirme

25dk Toplam

4 kişi Porsiyon

Kolay Zorluk

Kaşıkla açıldığında içinden yoğun çikolatası akan, tek kişilik kaplarda hazırlanan bir sufle. Fırında kısa sürede pişerek dışı kabuk tutarken içi yumuşak kalır.

Malzemeler

Sufle harcı

170 g çikolata (yarısı bitter olabilir)
4 yemek kaşığı tereyağı
3 adet büyük boy yumurta
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı şeker

Nasıl Yapılır?

1

Fırını ve kapları hazırlayın

Fırını alt-üst ayarda 220 °C'ye ısıtın. Dört adet fırına dayanıklı sufle kabını bir tepsiye yerleştirin.
2

Çikolatayı eritin

Çikolatayı küçük parçalara ayırıp tereyağıyla birlikte ısıya dayanıklı bir kaba alın. Hafifçe kaynayan suyun üzerinde, kabın tabanı suya değmeden karıştırarak eritin. Ocaktan alıp sıcaklığının azalması için birkaç dakika bekletin.
3

Harcın malzemelerini bir araya getirin

Yumurtaları, sütü ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Un ile kakaoyu eleyerek ekleyin. Ilımış çikolatalı tereyağı karışımını da kaba dökün.
4

Pürüzsüz bir harç oluşturun

Malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırın. Un ve kakao topakları kaybolup harç eşit renkli, yoğun bir kıvam alıncaya kadar çırpmayı sürdürün.
5

Kaplara paylaştırın

Harcı dört sufle kabına eşit şekilde bölüştürün. Kabarması için üstlerinde boşluk bırakın ve yüzeylerini kaşıkla hafifçe düzeltin.
6

Fırında pişirin

Tepsiyi önceden ısıtılmış 220 °C alt-üst ayarlı fırına yerleştirin ve sufleleri 10 dakika pişirin. Üstleri kabuk tutmuş, orta kısımları hâlâ yumuşakken fırından çıkarın.
7

Sıcak servis edin

Fırından çıkan sufleleri 1–2 dakika dinlendirin. Akışkan iç dokusu korunurken kendi kaplarında sıcak olarak servis edin.
Son hali