Ev Yapımı Pudingli Bisküvi Pastası

Puding karışımını hazırlayın

Şeker, un, nişasta ve kakaoyu tencerede karıştırın. Sütün bir bölümünü ve yumurta sarılarını ekleyip çırpın. Topak kalmadığında kalan sütü de ilave ederek karışımı homojen hale getirin.

Pudingi pişirip çikolatayı ekleyin

Tencereyi orta ateşe alın. Dibini ve kenarlarını sıyırarak sürekli karıştırın; koyulaşıp kaynamaya başlayınca kısa süre daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra bitter çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Çikolata ile tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

İlk bisküvi sırasını yerleştirin

Soğuk sütü geniş bir kaseye koyun. Sade bisküvileri süte kısa süre batırıp çıkarın ve dikdörtgen bir kabın tabanına yan yana dizin. Puding henüz sıcakken üzerine bir kat yayın.

Katları oluşturun

Pudingin üzerine bu kez süte batırılmış kakaolu bisküvileri yerleştirin. Sade ve kakaolu bisküvileri dönüşümlü kullanarak, aralarına sıcak puding yayarak toplam 4–5 bisküvi katı oluşturun. Son katın üzerini kapatacak kadar puding ayırın.

Üst yüzeyi kaplayın

Ayırdığınız pudingi son bisküvi katının üzerine dökün. Bir kaşığın arkası veya spatulayla kenarlara doğru yayarak bisküvileri tamamen kapatın.

Soğutup dilimleyin

Pastanın ilk sıcaklığı geçince üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın. En az 3–4 saat, dilerseniz bir gece dinlendirin. Servisten önce üzerine kakao eleyin ve dilimleyerek tabaklara alın.

Son hali