Fırında Arap Tava

Sebzeleri hazırlayın

Fırını 190 dereceye ısıtın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın; çekirdeklerini çıkardığınız biberleri küçük parçalara ayırın. Domateslerin bir bölümünü üzeri için dilimleyin, kalanını küçük doğrayın.

Ana malzemeleri tepside birleştirin

Kıymayı geniş bir fırın tepsisine alın. Doğranmış patates, soğan, sarımsak, biber ve harca ayırdığınız domatesleri kıymanın üzerine ekleyin.

Salça ve baharatlarla harmanlayın

Tepsideki malzemelere domates salçasını, zeytinyağını, suyu, tuzu ve baharatları ilave edin. Kıyma ile sebzeler eşit dağılıncaya ve salça harca karışıncaya kadar iyice harmanlayın.

Harcı yayıp porsiyonlayın

Karışımı tepsinin tamamına eşit kalınlıkta yayın ve yüzeyini düzeltin. Bir bıçak veya spatulayla harcın üzerinde porsiyon çizgileri oluşturun.

Domatesleri yerleştirin

Üzeri için ayırdığınız domates parçalarını porsiyonların üzerine yerleştirin ve harca hafifçe bastırın.

Fırında pişirip servis edin

Tepsiyi önceden ısıtılmış 190 derece fırına yerleştirin. Yaklaşık 45–55 dakika, patatesler yumuşayıp kıyma tamamen pişene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin; belirlediğiniz porsiyon çizgilerinden ayırarak sıcak servis edin.

Son hali