Poğaça Tarifleri Hamur İşi Tarifleri

Kaşarlı Galeta Unlu 3-2-1 Poğaça

anadolumutfagii Instagram 29 Ekim 2026

25dk Hazırlık

30dk Pişirme

55dk Toplam

20 kişi Porsiyon

Kolay Zorluk

Galeta unuyla kaplanan bu mayasız poğaçalar, yumuşak hamuru ve eriyen kaşar dolgusu ile çay saatlerine eşlik eder. Kabartma tozuyla hazırlandığı için mayalanma beklemeden fırına verilir.

Malzemeler

Hamuru için

6 su bardağı un (200 ml'lik bardakla)
2 su bardağı yoğurt (200 ml'lik bardakla)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml'lik bardakla)
3 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

İç dolgusu için

Kaşar peyniri (miktarı belirtilmemiş)

Dış kaplaması için

Galeta unu (miktarı belirtilmemiş)

Nasıl Yapılır?

1

Fırını ve dolgu malzemesini hazırlayın

Fırını 200°C'ye ayarlayın. Tepsiye pişirme kâğıdı serin. Kaşar peynirini küçük parçalar halinde kesin, galeta ununu geniş bir kâseye alın.
2

Hamur malzemelerini birleştirin

Yoğurt ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırın. Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Ölçtüğünüz unu birkaç seferde ilave ederek karışımı toparlayın.
3

Yoğurup bezelere ayırın

Karışımı yumuşak ve şekil verilebilir bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayın.
4

Kaşar dolgusunu yerleştirin

Her bezeyi avucunuzda hafifçe bastırarak açın. Ortasına kaşar peyniri yerleştirin. Kenarları peynirin üzerinde birleştirip kapatın ve yeniden yuvarlak şekil verin.
5

Galeta unuyla kaplayın

Doldurduğunuz poğaçaları galeta ununun içinde çevirerek her tarafını kaplayın. Kapanan kısımları altta kalacak şekilde, aralarında boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin.
6

Kızarana kadar pişirin

Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırına koyun. Poğaçaları üzerleri ve tabanları kızarana kadar yaklaşık 25–35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip ılık servis edin.
Son hali