Malzemeleri hazırlayın

Sarımsağı ince doğrayın veya rendeleyin; maydanozu kıyın. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Bir kapta limon suyu, sıvı yağ ve tavuk için ayrılan baharatları karıştırıp tavukları bu karışıma bulayın.

2

Tavukları kızartın

Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve tavukları yayın. İlk 3–4 dakika fazla oynatmadan kızartın, ardından çevirerek yaklaşık 2–3 dakika daha pişirin. Tavukların içi tamamen piştiğinde, merkez sıcaklığı 74 °C'ye ulaştığında bir tabağa aktarın.

3

Kremalı sosu pişirin

Aynı tavada ateşi düşürüp tereyağını eritin. Sarımsağı ekleyerek yaklaşık 30 saniye karıştırın. Kremayı ilave edin; ısınınca parmesan veya onun yerine kullanacağınız kaşarı ekleyin. Sos için ayrılan tuz, kekik, sarımsak tozu, pul biber ve karabiberi katın. Kısık ateşte peynir eriyip sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırın.

4

Tavuklu harcı tamamlayın

Kıyılmış maydanozu sosa ekleyip karıştırın. Pişen tavukları da tavaya geri alın ve bütün parçalar sosla kaplanana kadar harmanlayın. Harç ısınınca ocağı kapatın.

Tavadaki kremalı Alfredo sosa kıyılmış maydanoz eklenmesi

5

Tortillaları doldurup katlayın

Temiz bir tavayı çok az sıvı yağla yağlayıp orta ateşte ısıtın. Tortillayı tavaya koyun ve üzerine rendelenmiş kaşardan serpin. Tavuklu harcın altıda birini tortillanın bir yarısına yayın. Boşta kalan yarısını spatula yardımıyla dolgunun üzerine kapatın.

Tavada tavuklu Alfredo harcıyla doldurulan tortillanın katlanması

6

İki yüzünü de kızartın

Katlanmış tortillanın her yüzünü yaklaşık 1 dakika pişirin. Dışı kızarıp kaşar eridiğinde tavadan alın. Kalan tortillaları da aynı şekilde doldurup kızartarak toplam 6 taco hazırlayın.

7